Recetas de cocina de platos normales y corrientes para el día a día.
Cada receta tiene una lista de ingredientes, método de preparación y información extra que puede resultar útil.
50 Gramos de aceite 70 Gramos de harina 50 Gramos de jamón triturado 30 Gramos de cebolla picada 500 ml de leche Sal Pimienta Dos huevos para rebozar Pan rallado Aceite para freír las Ponemos la cebolla en la máquina, le añadimos el aceite y lo trituramos un poco. Luego lo sofreímos 5 minutos a 100 grados y velocidad 2 o 3 Añadimos la harina y la sofreímos un minuto Cuando veamos que está ligada con el aceite y la cebolla, agregamos la leche y lo removemos a nivel alto, para que se mezcle bien Luego ponemos velocidad 2 o 3 y 90 grados de temperatura durante siete minutos Añadimos el jamón a la mezcla para que dé sabor mientras espesa la bechamel. Probamos de sal y añadimos pimienta y nuez moscada ( si tienes) Si vemos que espesa mucho la mezcla añadimos un poco más de leche. Dependiendo del tipo de harina unas veces sale más ligera y otras más densa Pasamos la bechamel a una fuente, y la dejamos enfriar Cuando se a cuajado la masa, con un tenedor vamo...
DOS PIMIENTOS ROJOS GORDOS, QUE TENGAN ESPACIO PARA RELLENAR 1/4 DE CARNE PICADA SAL PIMIENTA 1AJO PEREJIL UN VASO DE SALSA DE TOMATE UNA TAZA DE ARROZ , YA COCIDO ORÉGANO 1/2 CEBOLLA Se pican fino el ajo y el cebolla y se sofríen. Ponemos sal, pimienta y orégano a la carne y la añadimos al sofrito. La reogamos un poco y apartamos del fuego. A esta mezcla le añadimos el arroz cocido y la salsa de tomate, para que se mezcle todo y esté jugoso. Lavamos los pimientos y les cortamos uno o dos centímetros por debajo del rabo. Y les sacamos la zona de las semillas. Y las venas del interior. Le cortamos a la zona del rabo el tocon de semillas, sin romper la tapa. Rellenamos los pimientos, tapamos con la zona que tiene el rabo y los sujetamos con un par de palillos. Ponemos en la olla rápida, salsa de tomate. Un par de centímetros, y sobre ella , los pimientos. Si la salsa está espesa les añadimos medio vaso de agua a la salsa. Un poco de sal y los dejamos cocer diez minutos, desde ...
TOMATE DE ENSALADA DOS HUEVOS QUESO RALLADO, DEL QUE MAS NOS GUSTE SAL Y PIMIENTA UNA O DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA CORTAMOS EL TOMATE EN RODAJAS DE UN CENTÍMETRO DE ANCHO. EN UNA SARTÉN, PONEMOS EL ACEITE.FREIMOS EL TOMATE POR LOS DOS LADOS CON UN POCO DE SAL Y PIMIENTA. BATIMOS LOS HUEVOS, Y LOS ECHAMOS ENCIMA DE LOS TOMATES, Y BAJAMOS A FUEGO MEDIO. CUBRIMOS CON UNA TAPA, PARA QUE CUAJEN.CUANDO ESTEN CASI CUAJADOS, ESPOLVOREAR EL QUESO Y DEJAR QUE SE FUNDA. QUEDA PARECIDO A UNA PISSA, PERO SIN MASA.
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