CREPES CON ESPINACAS POLLO Y LANGOSTINOS

La masa de crepes de siempre con espinacas crudas añadidas y triturado todo junto.

RELLENO
Un cuarto trasero de pollo por ración. Deshuesado y troceado
Cuatro langostinos por ración
Ajos picados (dependiendo de la cantidad anterior)
Aceite de oliva para freír al ajillo el pollo y los langostinos
Sal y pimienta

Hacemos la masa de los crepes y la dejamos reposar una hora
Hacemos los crepes
Preparamos el relleno, que pondremos en los crepes como si fueran tacos.


SALSA
Un yogurt natural
Aguacate
Zumo de limón
Sal

Pelamos y picamos el aguacate. Le añadimos zumo de limón y sal.
Luego añadimos el yogurt y lo mezclamos

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