ENSALADILLA DE ARROZ

LOS MISMOS INGREDIENTES QUE LA RRUSA. CAMBIANDO LA PATATA POR ARROZ COCIDO.

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WOK DE POLLO CON VERDURAS

Wok de verduras y pollo con fideos chinos Pimiento rojo Pimiento verde Zanahoria  Cebolla  Fideos de arroz, u otra variedad Se trocean las verduras en tiras de unos cuatro centímetros. Y la zanahoria en bastones un poco más finos. Se van sofriendo en tandas pequeñas un par de minutos  en el wok. Para que queden triscantes.  Se aliñan con un poco de sal, pimienta negra molida, y un chorrito de soja. Por otro lado, deshuesamos el pollo y lo partimos en tiras. Un poco más pequeñas que las verduras. Lo aliñamos con sal y pimienta. Y lo freímos en el wok, hasta que esté bien hecho. Mezclamos las verduras con el pollo y reservamos. Cocemos los fideos chinos el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos dejando una tacita del agua de cocerlos. Los añadimos a las verduras y ponemos otro poco de salsa de soja, al gusto.
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PIMIENTOS RELLENOS (DOS RACIONES)

DOS PIMIENTOS ROJOS GORDOS, QUE TENGAN ESPACIO PARA RELLENAR 1/4 DE CARNE PICADA SAL PIMIENTA 1AJO  PEREJIL UN VASO DE SALSA DE TOMATE  UNA TAZA DE ARROZ , YA COCIDO ORÉGANO 1/2 CEBOLLA Se pican fino el ajo y el cebolla y se sofríen. Ponemos sal, pimienta y orégano a la carne y la añadimos al sofrito. La reogamos un poco y apartamos del fuego. A esta mezcla le añadimos el arroz cocido y la salsa de tomate, para que se mezcle todo y esté jugoso. Lavamos los pimientos y les cortamos uno o dos centímetros por debajo del rabo. Y les sacamos la zona de las semillas. Y las venas del interior. Le cortamos a la zona del rabo el tocon de semillas, sin romper la tapa. Rellenamos los pimientos, tapamos con la zona que tiene el rabo y los sujetamos con un par de palillos. Ponemos en la olla rápida, salsa de tomate. Un par de centímetros, y sobre ella , los pimientos. Si la salsa está espesa les añadimos medio vaso de agua a la salsa. Un poco de sal y los dejamos cocer diez minutos, desde ...
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TORTILLA CON TOMATE DE ENSALADA Y QUESO

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TOMATE DE ENSALADA DOS HUEVOS QUESO RALLADO, DEL QUE MAS NOS GUSTE SAL Y PIMIENTA UNA O DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA CORTAMOS EL TOMATE EN RODAJAS  DE UN CENTÍMETRO DE ANCHO. EN UNA SARTÉN, PONEMOS EL ACEITE.FREIMOS EL TOMATE POR LOS DOS LADOS CON UN POCO DE SAL Y PIMIENTA. BATIMOS LOS HUEVOS, Y LOS ECHAMOS ENCIMA DE LOS TOMATES, Y BAJAMOS A FUEGO MEDIO. CUBRIMOS CON UNA TAPA, PARA QUE CUAJEN.CUANDO ESTEN CASI CUAJADOS, ESPOLVOREAR EL QUESO Y DEJAR QUE SE FUNDA.  QUEDA PARECIDO A UNA PISSA, PERO SIN MASA.
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